 פאג'ים הם בקטריוצידים (קוטלי חיידקים) בטוחים ויעילים ביותר. בשנת 2000 הצטרף למיזם סטרטאפ ישראלי המתמחה בנושא ומפתח יישומים בחקלאות.
• בקטריופאג'ים (פאג'ים בקיצור) הם נגיפים חיידקיים היכולים להסתפח, להשתכפל ותוך כדי כך לקטול זני חיידק על ידי תמס Lysis. פאג'ים הינם המיקרובים הנפוצים והמגוונים ביותר בביוספרה ומהווים כוח טבע ראשוני המכחיד את המאסה החיידקית בעולמנו בכדי מחצית, כל 48 שעות.
• כנגד כל זן חיידקי ניתן לבודד מגוון פאג'ים ליטיים ולייצר מהם תרסיסי חיטוי ותרופות על מנת להכחיד זני חיידקים מאותרים ומזוהים בגוף או בסביבתו.
תעשיית המזון מאמצת את הטכנולוגיה ומטמיעה אותה בבטיחות מזון.
יישום פאג'ים מקדם את בטיחות המזון ואמון הצרכן, מטהר את מערכות הייצור ומסייע במניעת החזרות, השמדות ונזקי מוניטין.
|
