חברה ישראלית העוסקת בקירור תעשייתי ובציוד למטבח המוסדי מציעה מערכת הפשרה
מהירה פרי פיתוח מקורי ישראלי. המערכת מאפשרת הפשרת בשר ומוצרי מזון
במהירות וביעילות, בסביבה סטרילית ובטמפרטורה המונעת התרבות חיידקים. בשיטה
זו נשמר ערכו התזונתי של המזון תוך איבוד נוזלים מינימלי.
בגמר ההפשרה עוברת המערכת באופן אוטומטי לשמש כמקרר רגיל לשמירת מזון או
בשר בטמפרטורה של 4 מ" צ. המערכת מאושרת לשימוש על ידי משרד הבריאות.
|
