Basic HTML Version
םינכדעתמ
36
בהאתמ
יניסה קושה
שדוקה ץראמ םירצומב
תינרצי קנע תמצעמ איה ןיס יכ םיעדוי לוכה
עיגמ וניאש יסיסב הכירצ רצומ טעמכ ןיאו
תרכומה תיוותה תעבטומ וירוחאבשכ
ינאיסאה קנעה יכ הארנ ,םלוא ."
made in china
"
אלא ,דיל אבה לכמ אציימ קר אל ררועתמה
םירצוימה םוימירפו תוכיא ירצומל אמצ םג
םיבשחנ םיילארשי םירצומ .ויתולובגל ץוחמ
,םינימא ,םייתוכיאכ יניסה ןכרצה ינייעב
שדוקה ץראמ םיגתומו ,םיידוחייו םיינשדח
רתוימ .םיהובג םישוקיבלו תוחבשתל םיכוז
הווהמ תוילארשי תורבח רובע יכ ,ןייצל
לאיצנטופ ודצבש רגתא יניסה קושל היינפה
ספתנ יתלבה ולדוג תאפמ תאזו םוצע
.וב תומולגה תויונמדזההו
ינפב החתפ ןיסב םייחה תמרב היילעה
לש םלועל רהוצ תיניסה הייסולכואה
לש םתלחנ ויה רבעבש 'לייטס ףייל' ירצומ
השירדה ךכו ,דבלב םינוילעה םינורישעה
ךרע ילעבו םייתוכיא םיילוהוכלא תואקשמל
.תעה לכ הלוע ףסומ
ןב םרכמ ,ילארשיה 'ןומיר בקי' ,הז רשקהב
ותוליעפ תא הנורחאל ביחרה ,ןופצבש הרמז
.יאחנשלו גנוק גנוהל רקיעב ,יניסה קושב
םינומירה תוניי ןווגמ תצפהב לחה בקיה
גנוהו יאחנשב קוויש תותשרל ,רציימ אוהש
יכ ןיוצי .שיא ןוילימ 30-כ תוסלכאמה גנוק
תונוש םירעב ןיסב ןומיר בקי לעפ הכ דע
הנורחאה הנשה ךלהמב הלא םירעב רכמו
.םיקובקב יפלא תורשע המכ
תועצמאב תישענ יאחנשבו גנוק גנוהב תוליעפה
יניסה םינכרצה להק תא תתרשמו םינייכז
.תוימוקמה תוידוהיה תוליהקה תא םג ומכ
םילקא ייוניש
םיילכלכ םיסרטניאו
ןוזמה תונימזב םיעגופ
דקומב אצמנ םייאלקחה םירצומה קוש"
,ןגמ שרנ 'פורפ רמוא ,"תכל יקיחרמ םייוניש
דליפינרוק תטיסרבינואמ ליבומ ןוזמ רקוח
,וירבדל ..לארשיב דקתשא רקיבש הינטירבב
יתועמשמ ןפואב םיעגופ םילקא ייוניש
םילולע םה" .םלועב ןוזמה רוצייב רתויב
תמרוגש הקיזמ היירטפ לש הגושגשל ליבוהל
לש יתנוזתה ךרעה םוצמצו שבוע ,ןובקירל
היירטפ לש התודחכיהל אקווד וא ,םיחמצ
'פורפ ריהזמ ,"םיוסמ רוזיאב ןוזמ לע הניגמה
,תוריהמב תוטשפתמ תוקיזמ תוירטפ" .ןגמ
הפוריאל עיגמש תוירטפב םהוזמ ןוזמו תויה
רכמנו הקירפאל הרזח חלשנ אלא ,קרזנ אל
םוצמצהו םילוביב העיגפה .םיימוקמ םינכרצל
תדמתמ תיילעל תמרוג םייאלקחה םירצותב
."ןוזמה יריחמב
תויגולויבורקימ תועפשהב החמתמ ןגמ 'פורפ
תועפשה לש םדקומ יוהיז ,ןוזמ רוצי יכילהתב
סרה תעינמו םימזינגרוא-ורקימו םילקא
םושייל רקחמ ןוכמ שארב דמוע אוה .ןוזמ
ןוכמל ץעויו ןוזמב תוירטפ תויגולונכט
תורבחלו ןוזמב םיטרדנטסל ימואלניבה
.תולודג
,ןגמ 'פורפ יפל
לש ןטק רפסמ"
טלוש םידיגאת
וליא הטלחהב
ולדוגי םיחמצ
םלועב תירחסמ
םהל שיו ,ונלש
רשאמ רתוי העפשה
וא תונטק תונידמל
.תוינוניב
ןוזמה יריחמ תא הלעמ תידיגאתה תוברעתהה
הלידגמ םג ךא ,עציהב תנווכמ הטילש ידי לע
תנטקה תועצמאב םילוביה תועיגפ תא
לש תיעבטה הנגהה םוצמצו יטנגה רגאמה
."םייאלקחה םילודיגה
יגולויב רישכת
ןוזמ ירצומ רהטמ
ףותישב ,תינקירמאה
INTRALYTIX
תרבח
ב"הראב וקישה,'מ"עב קטויב 'גאפ' םע
יטויבניס יגולויב רישכת ,תינמז וב לארשיבו
םייעבט םי'גאפ ססובמ
ListShield
ינשדח
רישכתה .םינגותפ הירטסיל ינז דגנ םינווגמו
הירטסיל ימוהיזמ ןוזמ ירצומ רוהיטל דעונ
םימוהיז דגנ תירויש הנגה ןוזמל תונקהלו
ידי לע שומישל רשוא רישכתה .םיבלוצ
הילרטסואו דנליז וינ ,הדנקב ןכו
FDA
,
USDA
.לארשיב תואירבה דרשמ ידי לע םג הנורחאלו
תורישי םשוימו
GRAS
-כ רדגומ רישכתה
ימוהיזל דעומה ןוזמב "רוציי עייסמ רמוחכ"
.
HACCP
ילהונל המלשהבו בולישב ,הירטסיל
לגוסמ רישכתה יכ וארה הדבעמ ייוסינ
ןוזמב תינגותפ הירטסיל יזוכיר תיחפהל
תויחנה יפל םושייב 99-100% לש רועישב
ליכמ וניא .יעבט רצומ וניה
ListShield
.ןרציה
לע עיפשמ וניאו םיעודי םיינגרלא םירמוח
יללכה הארמה וא ,המוראה ,םעטה ,בכרהה
לאלח/תורישכ רשואמ
ListShield
™ .ןוזמה לש
.ינגרואו
לקשמ קדוב
רוצייה וק תא לעיימ
רקיעב ןוזמ ילעפמב םינקתומ לקשמ יקדוב
היישעתה לש תוכיא ינקתב דומעל תנמ לע
וא
BRC- British Retail Consortium
ןוגכ(
,תאז םע .היצלוגר תושירד ללגב וא )
HACCP
יקדוב לש םינותנב לכשומ שומיש תרזעב
.הזיראו רוציי תויולעב ךוסחל ןתינ לקשמה
תמקוממ בורלש הנוכמ אוה לקשמ קדוב
קודבל התרטמו ינושארה הזיראה וק ףוסב
םילקשמה חווטב דמוע זוראה רצומה םאה
רצומ עיגמ וב בצמ עונמל תנמ לע ,רדגומה
.לקשמ ףדועב וא רסוחב קושל
לקשמ יקדובל תסחייתמ
SHIDA
תינרציה
.דבלב רצומה לקשמ תקידבל רבעמ הברה
רוציה וק לע האלמ הרקבל איה תוסחייתהה
.וקה תוליעי רופישלו הזיראהו
םילודומ 2 ופסוותה הנורחאה הפוקתב
:תוליעיה תא םירפשמש
לש חותינו הרקבל
IDCS
בשחמ תנכות .1
.םינותנ
יטאמטוא )
Feedback
( לקשמ ןוקית ןונגנמ .2
.הליקשה וא יולימה תנוכמל
תא תחתנמו תפסוא
IDCS
בשחמה תנכות
םיווקב לקשמה יקדובמ םילבקתמה םינותנה
38 'מעב ךשמה