הרשת האמריקנית הבינלאומית הגיעה לישראל. מרכז ההדרכה כבר נפתח ומכשיר את
הצוות המקומי.
מרכז הכנת הקפה בכל אחד מבתי הקפה יהיה מכונת 4 ראשים של Brasilia Italy .
הדגם הנבחר מיוצר במיוחד עבור Coffee Been , והוא כולל את הלוגו ועיצוב
המכונה בצבעי הרשת.
תהליך הכנת קפה שונה מהותית מתהליך הכנת קפה רגיל. בכל אחד מהראשים משולב
התקן Preinfusion שבעזרתו הקפה קודם כל " מורטב" , וזאת על מנת לרכך את השוק
שנגרם לו מדחיפת המים הרותחים להכנתו. בתהליך זה מושג קפה איכותי, המחקה את
הטכנולוגיה הראשונית והטעם האמיתי של מכונות האספרסו.
|
