חברה ישראלית המייצגת את חב' הצרפתית ELECTROLUX מציעה מכשור
) Liquid Leaven Processor מחמצת ( הנותן פתרון לחיי המדף של דברי מאפה.
המוצרים נשארים טריים גם יומיים ושלושה לאחר האפייה.
יתרונות
* זמן לישה קצר יותר.
* ספיגת מים גדולה יותר = חיסכון.
* עזרה להתפתחות של הבצק.
* גמישות ונוחות בעיצוב הבצק.
* אפשרות לטעם אישי וייחודי.
* חומרים טבעים בלבד ליצירת השמרים בתהליך מיוחד הרשום כפטנט.
|
